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El peso estable depende de un balance adecuado entre la
ingesta de energía que proviene de los alimentos
y el gasto energético
Si las personas no mantienen un equilibrio energético
de entrada y salida adecuado, adoptando hábitos saludables
de alimentación y de ejercicio regular, estas células
grasas crecen, y puede comenzar el sobrepeso.
Se suele considerar a una persona como obesa cuando excede
el 20% su peso ideal en función de su talla, complexión,
sexo y edad de desarrollo.
Es a partir de este nivel de sobrepeso cuando pueden aparecer
problemas de salud.
La obesidad es un trastorno multifacético en cuya
génesis, curso y mantenimiento influyen factores
genéticos, biológicos, psicológicos,
de comportamientos, cognitivos y socio-ambientales.
Con fines terapéuticos, es necesario un amplio análisis
de todos estos factores para poder plantear y planificar
correctamente el programa de intervención posterior.
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